Kollagen: hvad er det, og hvordan danner kroppen det?

Hvad er kollagen?

Kollagen er et strukturprotein. Det er det protein, der findes mest af i menneskekroppen, og dets opgave er at give vævet styrke og struktur. Du kan tænke på det som det stillads, der holder meget af kroppen sammen.

Kollagen består af lange kæder af aminosyrer, som er byggestenene i alle proteiner, snoet sammen til stærke, rebagtige fibre. Der findes mange typer kollagen. Nogle få af dem udgør det meste af kroppens kollagen:

•     Type I er den mest almindelige og findes i hud, knogler, sener og ledbånd.

•     Type II er den vigtigste kollagentype i brusk.

•     Type III findes ofte sammen med type I, i hud og blodkar.

Hvor findes kollagen?

Kollagen indgår i næsten alt væv, men har en særlig rolle i:

•     Huden, hvor det udgør en stor del af det dybere hudlag, læderhuden, og er med til at give huden fasthed

•     Knoglerne, hvor det danner et stillads, som mineralerne bygges på

•     Brusken, der dækker knogleenderne i leddene

•     Sener og ledbånd, der forbinder muskler med knogler og knogler med hinanden

•     Blodkar, gummer og tænder

Sådan danner kroppen kollagen

Kollagen dannes i kroppen, primært af celler kaldet fibroblaster i huden og bindevævet, og af beslægtede celler i knogler og brusk. Cellerne sætter aminosyrer sammen til kollagenkæder, snor dem sammen og sender dem ud, hvor de danner fibre.

Kroppen har brug for flere næringsstoffer til dette arbejde. Et af dem har en godkendt sundhedsanprisning i EU: C-vitamin bidrager til normal kollagendannelse med henblik på normal hudfunktion. C-vitamin bidrager også til normal kollagendannelse med henblik på normal funktion af brusk og knogler, og til normal kollagendannelse med henblik på normal funktion af blodkar, gummer og tænder.

C-vitamin findes i fødevarer som peberfrugt, citrusfrugter, kiwi, bær, broccoli, kål og kartofler. De officielle danske kostråd anbefaler en varieret kost med mange grøntsager og frugter, og det er det naturlige udgangspunkt.

Sådan ændrer kollagenproduktionen sig med alderen

Kollagen bliver hele tiden dannet og nedbrudt. Når du er ung, følger produktionen let med. Med alderen bliver kroppens egen produktion gradvist langsommere, og det eksisterende kollagen ændrer sig også.

I huden er det en del af forklaringen på, at huden med tiden bliver tyndere og mindre fast, og at der kommer fine linjer. Hormonelle forandringer i midtlivet spiller også ind på, hvordan huden ændrer sig i de år. Forandringen sker gradvist, og den sker for alle. Det er ikke et problem, der skal løses, men en proces, der er værd at forstå, fordi den præger, hvordan du passer på din hud i hverdagen.

Hverdagsfaktorer, der påvirker kollagenet i huden

Nogle af de største påvirkninger af kollagenet i huden har intet med mad at gøre:

•     Sol: UV-stråling er en væsentlig årsag til nedbrydning af kollagen i huden. Daglig solcreme, skygge og hat beskytter huden.

•     Rygning: rygning hænger sammen med hurtigere ældning af huden.

•     Søvn og stress: hvile og restitution er en del af at passe på hele kroppen, også huden.

Hvad må man sige om kollagen?

Søger du på kollagen, finder du mange løfter. Her er det ærlige svar.

Kollagen som ingrediens, hvad enten det er i kosttilskud, drikke eller pulver, har ingen godkendte sundhedsanprisninger i EU. Det betyder, at ingen, der sælger fødevarer i EU, må påstå, at indtag af kollagen har en bestemt virkning i kroppen. Derfor gør vi det heller ikke.

Kollagen fra maden, fx gelatine eller kød og fisk med skind og bindevæv, bliver ligesom andre proteiner nedbrudt til mindre dele i fordøjelsen.

Kollagen bruges også i hudcremer. Det er kosmetiske produkter, som følger andre regler.

Om kosttilskud

Vælger du at bruge et kosttilskud, så følg den anbefalede daglige dosis på pakken. Den anbefalede daglige dosis må ikke overskrides. Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost.

Hvornår skal du tale med din læge?

Har du spørgsmål eller bekymringer om din hud eller dit helbred, så tal med egen læge. Er du gravid eller ammer, tager du medicin, eller har du en sygdom, så spørg egen læge eller apoteket, før du begynder på et kosttilskud.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er kollagen?

Kollagen er kroppens vigtigste strukturprotein. Det giver styrke og struktur til hud, knogler, brusk, sener, ledbånd og blodkar.

Danner kroppen selv kollagen?

Ja. Celler i hud, knogler og bindevæv danner kollagen hele livet. Produktionen bliver gradvist langsommere med alderen.

Hvilket næringsstof har betydning for kollagendannelsen?

C-vitamin. C-vitamin bidrager til normal kollagendannelse med henblik på normal hudfunktion og med henblik på normal funktion af brusk og knogler.

Findes der godkendte sundhedsanprisninger for kollagen?

Nej. Kollagen som ingrediens har ingen godkendte sundhedsanprisninger i EU, og derfor bruger vi ingen.

Kollagen er noget, din krop selv ved, hvordan den danner. Beskyt huden mod solen, nyd en farverig kost, og lad kroppen gøre sit stille arbejde.